Happy scope *キレイレシピ*

上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消せます。

昨日の朝。
全くなんの前触れもなしに

「ロコモコが食べたい！」

と思い立つ。

新婚旅行で行ったハワイで食べたロコモコ丼は
アラモアナショッピングセンターのどんぶりのお店。

＜ハワイで食べたロコモコ＞

ファーストフードの様なお店で食べたので、
これが本当にハワイのロコモコなのか、結局わからずじまいでしたが(-_-;)
それっぽいものができたらいいなと、グレイビーのつくり方やらを
いろいろ調べて参考にしてみました。


完全に私流、ちょっぴり和風です^^;
ソースはグレイビーとデミグラスの中間点ぐらい、なのでデミグレイビー（笑）

何となく自分的には納得がいかなかったのですが、
自分の料理の記録＆参考までにソースの分量を載せておきます。

[ひづき流　デミグレイビーソース]

。○材料（４人分ぐらい）○。

お湯…２カップ
固形スープの素…１コ
ウスターソース…大さじ３
ケチャップ…大さじ３
しょうゆ…小さじ１
オイスターソース…小さじ１
たまねぎのすりおろし…１/４コ分
酒…大さじ１
砂糖…小さじ１
片栗粉…適量

。○つくり方○。

ハンバーグを焼き終わった、肉汁が残っているフライパンの中に
固形スープを溶かしたお湯と玉ねぎ、酒を入れる。
煮立ってきたら片栗粉以外の残りの材料を入れて
少し煮詰める。
若干とろみがついてきたら、水溶き片栗粉を加えて
好みの固さにする。

ざっと書きましたが、何かたくさん入ってますね^^;
オイスターソースをデミグラスソースに入れると
グレイビーの様な味になる、とほんとか嘘か
ネットで目撃したので^^;試しに入れてみました。

ちなみにハンバーグは牛と豚の合いびき肉２００ｇ。
しめじ１００ｇ（１袋）を粗みじん切り、たまねぎ１/２コ。
それで普通のハンバーグの大きさで４つとれました。
しめじがかなりボリューム出してくれます。
しかもヘルシーですしね♪


卵は結婚祝いで友達からもらった
電子レンジで作る目玉焼き器で作成。ハートがかわいい♪
焼かないのでオイルもつかいません。

自分で納得いかないので、またリベンジしようと思います…。
今度はもっと簡単に、材料も少なくしてみます^^;

今朝、ダンナ様のお弁当にも☆


今日も読んでくださってありがとうございます☆彡