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スタミナ野菜炒め

ペーパードライバー歴、10年以上^^;のひづき。

その間、運転したのは数える程度…だったんですが、
岩手に来てからというもの、車がないと不便な環境になってしまった為
「ダンナ様にばかり運転させたら申し訳ない」
と思い始めて、ようやく今年、いや昨日から(^^ゞまじめに
運転練習を始めました。

昨日はダンナ様の指導の下、あまり車通りののないところで
久々の路上…。

き、緊張~~(*△*)

車庫入れも練習して、ちょっとは感覚を思い出してきたかな…?
これから頑張らないとっ。
目標は今年中に1人で買い物に行くことです(*^_^*)

さて、今日はいよいよもって私の頭だけでは限界だったので^^;
レシピ本を参考にさせてもらって作ったレシピです。
このたれ、何回もリピするほど美味しいのです!
ただ今回はそれを配合など変え、アレンジして野菜炒めにしてます。

スタミナ炒め

 ⇒参考文献:『おつまみになるおかず』 /オレンジページ編
         54P 「牛肉のにんにくだれ焼き」
おつまみになるおかず (ORANGE PAGE BOOKS オレンジテーブル 3)おつまみになるおかず (ORANGE PAGE BOOKS オレンジテーブル 3)
(1994/07)
不明

商品詳細を見る


。○材料(2人分)○。
 
豚こま肉…120g
玉ねぎ…1/2コ
キャベツ…2枚
にんじん…1/3本
もやし…1袋

【たれ】(あわせておく)
玉ねぎのすりおろし…1/4コ分
にんにくのすりおろし…小さじ1/2
しょうがのすりおろし…小さじ1/2
豆板醤…小さじ1
酒…大さじ2
醤油…大さじ2
はちみつ…小さじ2
苺ジャム(低糖度)…小さじ1
ポン酢しょうゆ…大さじ1

。○つくり方○。

1:たれの材料をすべて合わせ、そこから大さじ2を
 豚こま肉にかけてもみ、15分ぐらいおいておく。

2:もやしは洗って水気をきり(ひげ根を取ればなお良い)
 キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。

3:フライパンにごま油大さじ1(分量外)を熱し、
 肉をたれごと入れ、肉の色が変わるまで焼く(火は中火より若干強め)

4:強火にして、野菜を火の通りにくい順に入れ、
 火が通ってしんなりしたら、残りのたれをまわしいれる。
 全体にたれがまざったら完成♪ 
 
実際のレシピは砂糖を使っているんですが、
私のアレンジでは砂糖を一切使っていないのがポイントです!
はちみつとジャムでコクをプラスしてます♪

もやし1袋たっぷり食べられるのでオススメです(^_^)
もやしはビタミンCもミネラルも豊富なので、ダイエット中でなくても
積極的に食べたいですね。

今日も読んでくださってありがとうございました☆彡

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hizuki

Author:hizuki
*結婚2年目♪
*結婚と同時に 仙台→岩手へ
転勤族の妻です。

*2009年に
『食生活アドバイザー』3級
取得しました♪

*”ダイエット食”を
『素敵に生きる為の食事』と
とらえて、日々体にやさしい
レシピを考えるよう努力してます。

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