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キレイ☆に健康的にダイエット!を目指すhizukiのヘルシーだけど美味しい♪を心がけた料理を更新中☆

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スモークサーモンのカルパッチョ

昨日はダンナ様が飲み会で、夜は1人。
そういう時の晩ご飯はあるもので済ませるか、何か簡単に食べられるものを
買ってくるか、と料理をお休みするんですが^^;
昨日は何だかむしょうに生のサーモンが食べたくて。

このところ意識しているのもあるのか、外食でもサーモンを食べる機会が
多かったんですね。

そしたらなんと!

このところ口の周りが結構カサカサしてて、最近ちょっと
シワっぽくなってたんですよ(~_~)
それがぴん!とはって、心なしかみずみずしくなってる気がするんですよね(^^)
それに気分を良くして、ダンナ様のいぬ間に1人でスモークサーモンを買って
食べようと企み(笑)こっそり料理してみました。

サーモンカルパッチョ

自分で言うのもなんですが、あまりに美味しく出来たので^^;
ダンナ様にも食べさせなくちゃ♪と、結局残しておいて
カミングアウトしたのでした^^;;;
ダンナ様にも「さっき飲み屋で食べたカルパッチョより美味しい♪」
と言っていただき、お咎め?!なしでした(笑)

。○材料(1皿分)○。
 
スモークサーモン…100g
玉ねぎ…1/4コ弱
レタス…2枚
(レタス以外のお好きな野菜でもOKです)

【ソース】

オリーブオイル…大さじ1
酢…小さじ1
レモン汁…小さじ1と1/2
こんぶ茶…小さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
塩…小さじ1/3
荒びきこしょう…少々

。○つくり方○。

1:ソースの材料をすべて合わせておく。
 玉ねぎは薄くスライスして、水にさらしておく。

2:レタス、スモークサーモン、玉ねぎの順で盛り付け
 ソースを回しかける。

簡単すぎですね^^;
しかも火を使わない料理だから節約にもGood☆です(^^)

*-*-*-*-*-*-*
今日の”ひづきもち”
「空に靴を放れば、いずれは自分に当たる」
*-*-*-*-*-*-*

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hizuki

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*結婚2年目♪
*結婚と同時に 仙台→岩手へ
転勤族の妻です。

*2009年に
『食生活アドバイザー』3級
取得しました♪

*”ダイエット食”を
『素敵に生きる為の食事』と
とらえて、日々体にやさしい
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