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キレイ☆に健康的にダイエット!を目指すhizukiのヘルシーだけど美味しい♪を心がけた料理を更新中☆

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さば缶入り卯の花

関東の方では大雪が降ったようですね~。
映像を見てたら

「秋田?岩手?」

と思いましたよ!
降りなれていないと思うので、くれぐれも足元には
お気をつけて。。。

私は岩手に来てから『スパイクシューズ』を生まれて初めて買いましたよ。
このスパイクシューズのおかげで、今年もつるつるの場所を
歩いても、まだ滑ってませんv(。・ω・。)ィェィ♪
こういうのを普通に靴屋さんで売っているのは
雪国ならでは、ですよね~。

さて、今日もお安い値段で出来る料理を。
…何か最近ヘルシーよりも節約な要素が強いような…(A;´・ω・)フキフキ


卯の花
さばがいい味出してくれてます♪
たっぷり作って、冷凍保存もできますよ(^^)

。○材料(4~5人分)○。

おから…250g
さばの水煮缶…1/2缶
にんじん…1/2本
ごぼう…1/3本
エリンギ…1本
油揚げ…1枚

だし汁…2カップ
しょうゆ…大さじ3
砂糖…大さじ1と1/2
みりん…大さじ2
塩…適宜

。○つくり方○。

1:おからはふきんなどに包んで
 軽くもみ洗いして、よく水気を切る。※

2:材料を切る。
 にんじん…短めの細切り、ごぼう…小さめのささがき、エリンギ…細切り
 油揚げ…短冊切り

3:おからを2~3分から入りしておく。
 一方ではだし汁と調味料を加えた鍋で、
 『1』の材料を入れて煮る。

4:しばらくして材料がやわらかくなったら
 炒ったおから、さば缶を加えて、15分ぐらいかき混ぜながら
 火を通す。

5:塩で味を整えて、火から下ろす。

※私はより豆臭さが取れるかな?という事で洗いましたが、
 今のおからは洗わなくても調理できるようです。
 気になる方だけどうぞ(^^)


100202_2.jpg
ごぼうからもいい味がでてます♪

いろんな作りかたがあるとは思いますが、
これはまったくのノンオイルなのでヘルシーです。
さばもいい味がでますし、缶詰なので生臭みもなく
おススメですよ(^^)

ちなみに私はお弁当用にカップに小分けにして冷凍しました。
こうすると日持ちするし、重宝します(^^)

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hizuki

Author:hizuki
*結婚2年目♪
*結婚と同時に 仙台→岩手へ
転勤族の妻です。

*2009年に
『食生活アドバイザー』3級
取得しました♪

*”ダイエット食”を
『素敵に生きる為の食事』と
とらえて、日々体にやさしい
レシピを考えるよう努力してます。

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