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サバのソテー あっさりトマトソース

このところ何だかバタバタしています^^;
今日も夕方から出かけてきたので、すっかり遅くなってしまいました…。

年明けからこんな感じだと、1年間こうなっていくんですかねー。

今日は短めで進行します^^;


サバソテー
サバは安く売られている塩サバをつかってます。

。○材料(2人分)○。

塩サバ…2切れ
トマト…1/2コ
たまねぎ…1/4玉

【ソース】
ケチャップ…大さじ1
レモン汁…小さじ1
昆布茶…小さじ1/2
砂糖…小さじ1
塩・こしょう…適量

小麦粉・オリーブオイル…適量

。○つくり方○。

1:サバは半分に切って、小麦粉をまぶしておく。
 トマトはざく切り、たまねぎはみじん切りにしておく。

2:フライパンにオリーブオイル(ちょっと多め)をいれ
 サバを両面こんがりと焼く(蓋をすると中まで火が通りやすいです)

3:トマト、たまねぎとソースの材料を
 (塩、こしょうは軽めに)
 耐熱容器に入れて、軽くラップをかけたら
 電子レンジ(600W)で1分半~2分かける。
 (様子を見ながらレンジにかけてください)

4:焼きあがったサバの上にソースをかける。


100119_2.jpg
サバにあらかじめ塩味がついているので、
特に塩こしょうの必要はないのですが、ソースの塩気だけは
入れすぎに気をつけてくださいね。

100119_3.jpg
ちょっと甘みのついたソースと、塩味のきいたサバが
マッチして美味しかったですよ~。

ただ焼くだけになりがちな塩サバですが、
こんな食べ方もたまにはどうでしょう♪

つけ合わせの青梗菜メニューは明日更新します(`・ω・´)ノ

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hizuki

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*結婚2年目♪
*結婚と同時に 仙台→岩手へ
転勤族の妻です。

*2009年に
『食生活アドバイザー』3級
取得しました♪

*”ダイエット食”を
『素敵に生きる為の食事』と
とらえて、日々体にやさしい
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