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キレイ☆に健康的にダイエット!を目指すhizukiのヘルシーだけど美味しい♪を心がけた料理を更新中☆

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ヘルシー♪シーフードカレー

昨日は朝から本当にバタバタでした…。

出先に行った後も予定が変わり、喪服が若干薄かった私は
寒くてまた風邪ひきそうでした…(T_T)

でもダンナ氏も最後に対面できて良かったようです。
本当は生きているうちに会いたかったと思うのですが
今は病院も面会が厳しいんですよね…。


さて、ガラッと話題変わります!

どうしてもダイエットをしてると登場回数が少なくなる

『カレー』

でもうちはダンナ氏がとってもカレー好き♪
今回も「今日はカレーだよ」と言った瞬間の
目のキラキラったら!(笑)


シーフードカレー
ダイエットでもOKな様に、カレールーを極力使いたくないんですが
今回も結局出来上がりの半量は使ってしまいました…。

作り方は今自分で納得いかなくて、研究中なので^^;
とりあえず今回使った材料だけ紹介します~~。

。○材料(約12皿分)○。

ベビーホタテ(ゆで)…300g
煮たこ…200g
じゃがいも…中2コ
にんじん…1/2本
たまねぎ…1玉
青梗菜…1株

米粉…大さじ3
固形スープの素…2コ
クミンパウダー…小さじ2
ナツメグ…小さじ1/2
カレー粉…小さじ1
ケチャップ…大さじ1
ウスターソース…大さじ1と1/2
はちみつ…大さじ1/2
インスタントコーヒー…小さじ1
カレールー…6皿分
塩…適量
水溶き片栗粉…適量
水…カップ7


100118_2.jpg
とろみは米粉と最後に水溶き片栗粉でつけてます。
ホタテとたこのいい味が溶け出して美味しかったです♪
シーフードカレーの醍醐味はこのいいダシを楽しめる事ですよね。

ちなみにご飯は古代米(黒米)の入ったご飯です。
カレールーは2種類をブレンドしてます。

今度こそルーを使わないカレーを作りたいなぁ。

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コメント

すごく!!美味しいそう

こんばんは!

なかなか遊びにこれずにゴメンネ。

美味しそうなカレー(^O^)
私はカレールーを使うのが当たり前になってしまっているので
使わないで作ってみたいなぁ~と思いつつ出来ず・・・

私も挑戦してみようかな。

たこ!

カレー美味しそう!
それに目を輝かせるだんなさまもめんこいね♪

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hizuki

Author:hizuki
*結婚2年目♪
*結婚と同時に 仙台→岩手へ
転勤族の妻です。

*2009年に
『食生活アドバイザー』3級
取得しました♪

*”ダイエット食”を
『素敵に生きる為の食事』と
とらえて、日々体にやさしい
レシピを考えるよう努力してます。

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