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キレイ☆に健康的にダイエット!を目指すhizukiのヘルシーだけど美味しい♪を心がけた料理を更新中☆

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新巻鮭の豆乳鍋

岩手は毎日寒いですが、何と今朝の最低気温、

-10℃ですよ!

寒いっすよ、ハンパねーっすよ!!

今朝ごみ捨てに行った時なんて、息がモクモクと白い煙の様に
上がっていくんですよ、ほんと。

でもこの寒さもあと2ヶ月ぐらいなのかなぁ?と思うと
時が過ぎるのが早く感じますねぇ~。
桜の時期が待ち遠しいわっ。

昨夜も寒かったので、こんな時はやっぱり鍋!


豆乳鍋
ちょっと見栄えが悪いですが^^;今日もしょうがを入れてポカポカです♪

。○材料(2~3人分)○。(目安です)

新巻鮭(切り身小)…4切れ
大根…1/3本
じゃがいも…中2コ
にんじん…1/2本
たまねぎ…1/2玉
白菜…2枚
しめじ…50g
えのき…100g
せり…1/2束
長ネギ…1本
豆腐…1/2丁

だし汁…4と1/2カップ
酒…50cc
こんぶ茶…小さじ1
豆乳…カップ2
しょうが…1かけ
みそ…大さじ2と1/2~3

特に材料はこれ!というものはないので、お好みで入れてみてくださいね。
新巻鮭は今回ためしに焼いてから入れてみたんですが、
生でそのまま削ぎ切りにして入れても大丈夫です。

新巻鮭がしょっぱいので豆乳を多めに入れてますが
クリーミーさが苦手な方はカップ1に減らして、だし汁を増やしても
良いかと思います。

豆乳、しょうが、みそは最後に入れてもらえれば
あとは好きなように入れて食べてくださいね♪


100115_2.jpg
新巻鮭がしょっぱい時は、水出ししてからの方が良いかと思いますが
そんなにしょっぱくなければ、汁の塩気を抑えると
美味しくいただけます。

新巻鮭って結構料理法に困る時ないですか^^;
鍋もまたいいダシも出て美味しかったですよ。

良かったらお試しください(^^)

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コメント

え?マイナス10度・・・☆凍ってないですか^^;
ニュースで見て、hizukiさんの所大変だろうなって心配してたんです。今年は本当に強烈な雪が多いですよね。
生姜の入った、豆乳鍋の写真を見ていると私までポカポカした気持ちになってきました!
まだまだ雪が大変だと思いますが、お気を付けてお過ごし下さいね・・・

Re>ベルガモット、いい香りですよ~♪もう夢中になっちゃいました^^

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hizuki

Author:hizuki
*結婚2年目♪
*結婚と同時に 仙台→岩手へ
転勤族の妻です。

*2009年に
『食生活アドバイザー』3級
取得しました♪

*”ダイエット食”を
『素敵に生きる為の食事』と
とらえて、日々体にやさしい
レシピを考えるよう努力してます。

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