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チーズ入りじゃこチヂミ

今日はこの間、ダンナ氏がダウンしてしまった『お酒会』のリベンジ。
(お酒会なんてそんなタイトルはついてませんでしたけど^^;)

この間餃子を作ったので(後日アップ予定)、余ってる
にらもあるし、チヂミパーティー~~ってな感じで
焼き立てを味わってみました♪


じゃこチヂミ
米粉を使ってもちもち感をアップしてみました。
かなりお腹にたまっちゃいましたけど^^;美味しかったですよ~♪

。○材料(2枚分)○。

じゃこ(シラス)…30g
かにカマボコ…3本
とろけるタイプのスライスチーズ…2枚
にら…2/3束

*薄力粉…50g
*米粉…40g
*片栗粉…20g
*卵…1コ
*鶏ガラスープ粉末…小さじ2
*塩…2つまみぐらい
*水…100cc

。○つくり方○。

にらは2~3cmの長さにそろえて切り、かにカマは裂いておく。
チーズは適当な大きさにちぎる。

*の材料を全て混ぜ、その中に具の材料を混ぜる。
フライパンやホットプレートで両面をこんがりと焼く。


チーズがとろけて何ともコクが出て美味しかったです♪
タレはあまり材料がなかったので、餃子のタレと同じものを。
(ラー油、しょうゆ、酢)
焼きたてってのがまた何ともいえません(っ´∀`c)

前に残した豚タンと、味付けモツを買ってきたので
それも焼きながらのお酒会。
今回は私が酔いが回ってダウンしちゃいましたが^^;

やはりこの間の酔わない私は幻だったのカチラ…(T_T)

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*結婚と同時に 仙台→岩手へ
転勤族の妻です。

*2009年に
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とらえて、日々体にやさしい
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