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鶏の水炊き&即席たれ

…毎度。
例の如く、今日もこの時間です。

今日は本にいそしんでいたわけではなく^^;
たまってたいろいろを片付けていたら、すっかりこんな時間に…。
そんな訳で、今日は簡単に(;´Д`A更新させてくださいませ~~。

昨夜はダンナ氏の前からのリクエスト、

『鶏の水炊き』
水炊き
うちのダンナさま、生まれてから水炊きを1度しか食べた事がないらしい。
でも確かに私も実家では出てきた事がなかったから
自分でつくらなければ似たようなもんだったかも?

水炊きは1人暮らししてた頃、よく友達呼んでは作ってた鍋。
みんな最後の雑炊が食べたくて、必死に具を食べたっけ(笑)

…で。
大変な事に気づいちゃいました。

ポン酢がない。

ごまだれもない。

つけて食べるものが何もな~~~い!!!

仕方がないので、自宅にあったもので、即席に
ポン酢とごまだれを作ってみました。
今日はそのタレのレシピです。


091202_1.jpg
立派に役目を果たしてくれました(^^)
どちらもさっぱりといただけます♪

。○材料(即席ポン酢 作りやすい分量)○。

オレンジジュース(果汁100%のもの)…大さじ2
レモン汁…大さじ1
酢…大さじ1
しょうゆ…大さじ3

※酸味が苦手な方は、レモン汁を少なめにしてオレンジジュースを
 多めに配分してください。

(即席ごまだれ 作りやすい分量)

すりごま…大さじ3
しょうゆ…大さじ2
酢…大さじ1
砂糖…小さじ1/2
みりん…小さじ1
ごまドレッシング…大さじ1
(私はキューピーの深煎りごまドレッシングを使用)

どちらも材料をすべて混ぜ合わせてくださいね。


水炊きの水分と、この即席ダレが合わさって
丁度いい味加減になります。

ごまだれも酢が入っているので、結構見た目よりもさっぱりしてます。

もちろん、雑炊食べましたよ♪
具が残ってたので別な鍋に移して、強引に雑炊(笑)

でもやっぱり久々に食べても美味しかった~!
今日はその残りの鍋が、鶏だしのきいた
野菜たっぷりのスープになります♪

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hizuki

Author:hizuki
*結婚2年目♪
*結婚と同時に 仙台→岩手へ
転勤族の妻です。

*2009年に
『食生活アドバイザー』3級
取得しました♪

*”ダイエット食”を
『素敵に生きる為の食事』と
とらえて、日々体にやさしい
レシピを考えるよう努力してます。

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