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居酒屋『ひづき』~ピーマンと豚肉の味噌いため~

ピーマンと豚肉の味噌いため

さてこちらの続きです。

冷蔵庫を見たら、ピーマンがあまってたので、肉と一緒に
ちょっと甘めの味噌でいためてみました。
甘めなので、甘いのがあまり得意でない方は砂糖を減らして
みりんで調節しても良いと思います。
レシピは”続き”より↓ 。○材料(つくりやすい分量)○。

ピーマン…3コ
豚ばら肉(豚こまなどでも良い)…約3枚(60~70g位)
白ごま…適宜

【みそダレ】(あらかじめあわせておく)
味噌(塩気で加減してください)…大さじ1
砂糖…大さじ1弱
酒…大さじ2

。○つくり方○。

1:ピーマンは種をのぞき、縦に細く切る。
 豚肉も細く切っておく。

2:フライパンをよく熱し、油をひかずに肉を炒める。
 (豚こまなどの場合は薄く油をひいてください)
 色が変わったらピーマンをいれ、しんなりするまで更に炒める。

3:あわせておいたみそダレをいれ、手早くからめる。
 少しとろみがついたら白ごまをふりいれ、出来上がり♪

ダイエット中なので、なるべく油は使わずにやっていますが
くっついたりするのが不安な方は、油をひいて炒めてください。

ピーマンとお肉だけでも立派なおつまみになります。
みその味が、ご飯にも合いますよ(^_-)-☆

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hizuki

Author:hizuki
*結婚2年目♪
*結婚と同時に 仙台→岩手へ
転勤族の妻です。

*2009年に
『食生活アドバイザー』3級
取得しました♪

*”ダイエット食”を
『素敵に生きる為の食事』と
とらえて、日々体にやさしい
レシピを考えるよう努力してます。

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