Happy scope *キレイレシピ*

昨日、岩手もついに雪が積もりました…。
ちょっと前にはちらついた事はあったものの、
まだ積もってな～い、と油断していたらあーた！
昨日の朝は一面の銀世界…

…ま、ちょっと大げさでしたが^^;

でも朝から出勤の為に車の雪を溶かしてましたよ、皆さん。
うちは幸い、車通勤ではないので大丈夫でしたが
ついにこの時期が来てしまいました…。

引きこもり決定。

今週、全く家から一歩も（ポストとごみ捨てに行くぐらい）
出てません。運動不足もいいところですね…。
今年こそはなるべく引きこもりは回避したいところ
なんですけどね^^;

そんな寒い日。
『とくダネ』で気になっていた”トマト鍋”の作り方を
放送してました♪キムチも入って美味しそう…。
早速ちょっとアレンジ！でhizuki流につくってみました(^^)

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『とくダネ』ではみそ仕立てでしたが、私はしょうゆベースです。

トマトはダンナ氏の実家からもらったミニトマトを使ったので
大体２５個ぐらい。普通のトマトなら１コ～１コ半って
とこでしょうか？荒く刻んでおきます。

オリーブオイル小さじ２とにんにく１片を薄切りに
したものを炒めて、その中に刻んだトマトを投入！
全体に熱が通ったら、鶏がらスープカップ５、めんつゆ大さじ２を入れ
じゃがいも、にんじん、たまねぎ、えのき、キャベツ、大根、
ソーセージ、鮭、もやしなど入れて最後にキムチも入れます。

煮込んだらトマトケチャップ、しょうゆ各大さじ２を入れ、
塩で味を整えたら、最後に粉チーズを大さじ１～２入れ
うちは丁度あまっていたバターがあったので^^;
１０ｇ入れました。
バターはなくてもOKですが、入れるといい香りが
食欲をそそります♪

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いつも鍋は食べ過ぎる傾向があるので、昨日は２人で
腹７分ぐらいに抑えました^^;
なもんで、しめのリゾットは今日いただきます♪

トマトの酸味と、キムチの辛味がいい感じです(^^)
食べてたら結構汗かいてきました^^;
代謝もよくなりそうだし、リコピンで美肌効果も期待できそうだし、
鮭も入れたから、更にお肌にもいいかしらん？

最近、鮭やらアボカドやら食べてるせいか、
寝不足のわりには肌にハリがあってピーンとしてます♪
やっぱりアンチエイジング効果が鮭にはあるんですかね～！

具材はなんでもいいと思いますが、ソーセージは必須！
絶対入れた方が美味しいですよ(^^)

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