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米粉の入ったココア&きなこビスキュイ

昨日は岩手でも雪が降りました…(T_T)
そろそろそんな季節になってきたな、とは薄々思ってましたけど
こんなに不意打ちでくるとは…ちょこざいな(笑)

仙台にいた時なんかは
『雪んこ』
と勝手に呼んでいた『雪虫』が飛び始めると
「雪が降るんだ~」
と気持ちの準備が出来たものです。

でも今年は目撃していないと言うのに…降っちゃったよ(-_-;)

ちなみに雪虫とは何ぞや?と言う方
こちらのHPに写真つきで載ってます。
ほんのり紫っぽく見える綿毛をつけた小さな虫です。
苦手じゃない方のみどうぞ^^;

虫たちと物語さんHP
http://www31.ocn.ne.jp/~mushitachi/essay004.htm

さてさて。
ハロウィンの時にアップしたビスキュイ
すっかり遅くなってしまいましたが^^;レシピ公開です。


ビスキュイ
やさしい甘さにしました。

。○材料(14~16枚分)○。

薄力粉…大さじ2
米粉…大さじ2
グラニュー糖…大さじ3
卵…1コ
きなこ…小さじ1
ココアパウダー(無糖)…小さじ1
粉糖…適量

。○つくり方○。

1:卵を卵黄と卵白に分け、
 卵白にグラニュー糖を入れて角が立つまで泡立てる。

2:『1』に卵黄を加えて泡立て器でまぜ
 薄力粉と米粉を合わせてふるったものを加えて
 軽く混ぜ、2等分する。

3:片方にきなこ、他方にココアパウダーを加えて
 粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
 (泡をつぶさないように)

4:オーブンシートを敷いた天板に生地を落として
 形に伸ばす(好きな形でOK)。
 茶漉しに粉糖を入れて生地の上に多めにふりかける。

5:180℃のオーブンで12~15分焼く。

参考文献:
お菓子365日―決定版 (SSCムック―レタスクラブ)お菓子365日―決定版 (SSCムック―レタスクラブ)
(2003/10)
不明

商品詳細を見る



091104_2.jpg
好みでジャムをつけたり、生クリームを乗せたりしても
美味しいと思います…がダイエットの人はそのまま!(笑)

きなこはほんのり、ココアはわりとしっかりめに香りがつきます。
粉糖は自分で思うより多めに。私は少なかったので
さくっと感がちょっと少なかった(A;´・ω・)フキフキ

焼いた分は実家への手土産にしました。
091104_3.jpg
なかなか好評でした。
でも自分ではちょっぴり納得いかず^^;

そういえば昨日、生ハムとアボカドのサンドをダンナ氏にもつくってあげました。
091104_4.jpg
普通の安い^^;角パンで。
でもその代わり若干アボカド増量!(゚Д゚)ウマーでした♪
あとで「自分ばっかり~」と言われない為の予防線です(笑)

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hizuki

Author:hizuki
*結婚2年目♪
*結婚と同時に 仙台→岩手へ
転勤族の妻です。

*2009年に
『食生活アドバイザー』3級
取得しました♪

*”ダイエット食”を
『素敵に生きる為の食事』と
とらえて、日々体にやさしい
レシピを考えるよう努力してます。

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