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肉巻きこんにゃくのしょうが焼き

昨日とある本を読んだら、何となく気持ち的にすっきり☆

この前のエントリーにも書きましたけど、結構今まで
自分じゃないような文章の書き方をしてたんですよね^^;
知り合いから”私”だと気づかれない様にしてた、という企みも
実はあったんですけど

もういいや(笑)

という訳で、これからは料理の事だけじゃなく
自分の事も自分の文章でちょっとずつ書いていきますね。
よろしくです(^o^)/

今日は奥園壽子さんが以前、テレビで紹介していたレシピを
私流にちょっとアレンジ♪


肉巻きこんにゃく
こんにゃく入りだから、ボリュームあってもヘルシー♪

。○材料(2~3人分)○。

豚薄切り肉…180g
(私はもも肉を使いました)
薄力粉…大さじ1
ごま油…小さじ2
塩・こしょう…少々
こんにゃく…1枚
[こんにゃく下味用]
だし汁…1カップ半
しょうゆ…大さじ1

【タレ】(まぜあわせておく)
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ3
砂糖…小さじ1
しょうがのすりおろし…1かけ分

。○つくり方○。

1:こんにゃくは両面に格子状に浅く切り込みをいれ
 巻く肉と同じ枚数分にこんにゃくを切る。

2:だし汁、しょうゆを煮立て、こんにゃくを入れて
 5分ほど煮たら、ざるなどに上げて冷ましておく。

3:こんにゃくが冷めたら、小麦粉をまぶし
 肉を巻いていく。巻き終わったら軽く塩こしょうを。

4:フライパンにごま油を熱し、
 巻き終わりを下にして、両面色よく焼く。

5:焼けたら一旦火を止め、余分な油を
 ペーパーなどでふき取り、タレの材料を入れたら
 再度火をつけ、とろみがつくまでからめながら熱する。


091030_2.jpg
ほぅら、こんにゃくだよ~~
肉の脂身じゃないんだよ~~~

ちょっぴりみりんを多く使っちゃいましたが^^;ご愛嬌。
しょうがの代謝アップ効果を若干期待してます。

今晩からまたも、仙台の私の実家へブロロ…と行ってきます。
実は再来週も行くんだよね^^;
その前に来週はダンナ様実家だわ…。

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コメント

うむ

射手座にタモさん好き、ナニコレ珍百景に
ウーピーゴールドバーグとハクション大魔王ときたもんだ。
あげくに握力強(笑)

ナニからナニまで私そっくりか(爆)
あ、ハクション大魔王に関しては過去に似てると言われた
事があるだけですが(泣)
あ、音楽だけは全く疎いですが(笑)

こんにゃくを肉で巻くと言う暴挙。
メチャ美味そうなのにヘルシー。くいてえぽち

ミゼットカフェさんへ

レス遅くなってすみませぬ~m(__)m

> ナニからナニまで私そっくりか(爆)

え?!まぢっすか?(笑)なんと~
変わりものの世界へようこそ(え?ちがう?(爆))

ハクション大魔王に似てるんですか?
ソニンには似てないですか(笑)
忙しそうなのに、読んで下さってありがとうございます♪

こんにゃく、本当はもっとちっちゃく切れば
肉の脂身の様な食感で全く気にならないみたいですけど
これはひたすらこんにゃく感満載(笑)
でもダイエットにはいいすよ、ね~?(爆)

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hizuki

Author:hizuki
*結婚2年目♪
*結婚と同時に 仙台→岩手へ
転勤族の妻です。

*2009年に
『食生活アドバイザー』3級
取得しました♪

*”ダイエット食”を
『素敵に生きる為の食事』と
とらえて、日々体にやさしい
レシピを考えるよう努力してます。

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