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キーマカレー焼きそば

今日はちょっと変わった時間に更新してます(;´Д`A
HNを変えた記念?として、ブログデザインも変えてみました♪

一昨日の晩からダンナ様は週末まで出張中。
久々に1人の晩ご飯です。

なんか一人暮らしに戻った気分♪
ダンナ様がいないのは寂しいけど、ちょっと違う
1日にウキウキしてるところもあったりして^^;

この間の焼きそばの残りが1食分あったので
ちょっとカロリー高いかなぁと思いつつ^^;
こんなアレンジにしてみました。


キーマカレー焼きそば
ピーマンの色合いが綺麗なキーマカレーを乗せてみました♪

。○材料(カレーの部分・2人分)○。

ひき肉(今回は豚ひき肉)…150g
ピーマン…2コ
たまねぎ…1/2コ
しょうがみじん切り…1かけ分
にんにくのみじん切り…1片分

【合わせ調味料(合わせておく)】
カレー粉…小さじ1
カレールゥ(刻んだもの)…1皿分
ケチャップ…大さじ1と1/2
焼きそば付属粉末ソース…1袋
ナツメグ…小さじ1/2
クミンパウダー…小さじ1/2

塩・こしょう…適量
菜種油…適量

。○つくり方○。

1:たまねぎ、ピーマンは粗くみじん切りにする。

2:フライパンに油を熱し、たまねぎを入れて炒める。
 たまねぎがしんなりしてきたら、ひき肉を入れて
 塩・こしょうを軽くふり、炒める。

3:ひき肉の色が変わったらピーマンを入れ
 全体的に油がまわったら合わせ調味料(ルゥ)をいれて
 全体に混ぜ、水1/2カップを入れて煮立たせる。

4:とろみが出たら焼きそばの上に盛る。

※焼きそばの作り方(1人分)

フライパンに油を熱し、ほぐした中華麺を入れて炒める。
全体に油がまわったら、50ccの水を入れる。
その後カレー粉小さじ1/2を入れ、水分が飛ぶまで
炒める。


091021_2.jpg
自分で言うのもなんだけど、これ本当に美味しかった!
あまりに美味しくて、キーマカレーだけおかわりしちゃったほど^^;

つけ合わせはレタスたっぷりのサラダにしました。
これでもやっぱりちょっとカロリーは多めかな(^^ゞ
カレールゥは極力控えて、クミンやカレー粉を加えて
物足りなさがないようにしました。

091021_3.jpg
焼きそばにもカレー粉がまぶしてあるので
キーマカレーとなじんでとってもいい感じです♪
もちろんこのキーマカレーはご飯にかけても
美味しいと思いますよ(^^)

変わった焼きそば三部作(笑)でした。
良かったらお試しくださいませv(。・ω・。)ィェィ♪

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コメント

キーマカレーで?

コレは「アリ!!!!!!」
もっと赤くて(辛くて)OKです(笑)
汗かいて新陳代謝も~(爆)ぽち

カレー好きの旦那に作ってあげよう♪♪♪
ヽ(o^ω^o)ノ
キーマカレー何にでも合いそう☆
麺でも、ごはんでも、ピザでも…!
20日のさんま蒲焼き缶どんぶりもいいね~♪

ミゼットカフェさんへ

すっかりレスが遅くなってしまってごめんなさい(>_<)

> コレは「アリ!!!!!!」

何か初めて好感触?!なコメントをもらったような…(笑)
ありがとうございますヽ(・∀・)ノ ワチョーイ♪
確かにもっと辛くすれば良かったですね~
代謝アップですよ、今大事なのは(笑)

くみちゃんへ

レス遅くなってごめんね~(>_<)

キーマカレー、良かったらつくってみてね(^^)
これは自分でもかなりの自信作かも♪
何が決めてなのかわからないんだけど^^;
今まで作ったキーマカレーの中で1番でした♪

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hizuki

Author:hizuki
*結婚2年目♪
*結婚と同時に 仙台→岩手へ
転勤族の妻です。

*2009年に
『食生活アドバイザー』3級
取得しました♪

*”ダイエット食”を
『素敵に生きる為の食事』と
とらえて、日々体にやさしい
レシピを考えるよう努力してます。

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