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オクラの梅和え

旅行に行っていても、このブログの更新は止まりません(笑)
今日はオクラで作る簡単な一品を。


オクラの梅和え
お酒のおつまみにもどうぞ♪

。○材料(2人分)○。

オクラ…6~7本
きゅうり…1/2本
梅干(塩分10%のもの使用してます)…2コ
(塩分で加減してください)
かつおぶし…2g
ポン酢しょうゆ…小さじ2

。○つくり方○。

オクラは茹でて斜めに3等分ぐらいに切る。
きゅうりは薄切りにして、塩でもんで水で洗って水分を絞っておく。
梅干はタネを抜いて、かつおぶしと一緒に包丁でたたく。
オクラときゅうりに梅干をたたいたものを混ぜ
ポン酢しょうゆで和える。


いたって簡単なメニューです^^;

090829_2.jpg
オクラって青みがキレイですよね~♪

食欲のない時にも良いと思います(^^)
お試しくださいませ~。

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コメント

旅行中なんですか?

マメに更新ですねぇ(^^)

オクラと梅の相性よさそうですね。あっさりメニューでおいしそう♪最近、野菜不足なので摂取しないといけないなぁ~。

若葉さんへ

レス遅くなってすみませんm(__)m

旅行してました♪やっぱり都会は楽しいです(笑)
オクラ、そろそろ時期的に終わりなのかなぁと思って、
今のうちにたくさん食べてるんですよね^^;
梅との相性はバッチリ!で、そうめんなんかにも
合いそうです♪いろいろ試してみてくださいね~!

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hizuki

Author:hizuki
*結婚2年目♪
*結婚と同時に 仙台→岩手へ
転勤族の妻です。

*2009年に
『食生活アドバイザー』3級
取得しました♪

*”ダイエット食”を
『素敵に生きる為の食事』と
とらえて、日々体にやさしい
レシピを考えるよう努力してます。

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