復活してからの記事は、実は更新出来なかった時に撮り溜めて
いたものを出してたりします^^;
最近あんまり凝ったものを作ってないので…。
今日はミニハンバーグをトマト缶を使ったスープで煮込んだものを。
きのこと野菜もたっぷり入れて。
ここのところ、我が家はかなりの量のきのこを食べてます。
必ずどれか１品には入れてますね。
食物繊維も取れるし、いろんなもののかさましにもなるし^^;
ハンバーグはいたってノーマルに作ったので
トマトスープの分量を書いときます。
。○材料（２～３人分）○。
トマト（ホールを使用）缶…１缶
玉ねぎ…１/２玉
しめじ…５０ｇ
固形コンソメスープ…１コ
こんぶ茶…小さじ１
ケチャップ…大さじ２
ウスターソース…大さじ１
塩…小さじ１
水…１カップ
。○つくり方○。
鍋の中に水とトマト缶を入れ、つぶしながらかき混ぜる。
沸騰してきたら固形スープ、こんぶ茶、ケチャップ、
ウスターソースを入れて両面を焼いたハンバーグ、
玉ねぎ、しめじを入れて煮込む。
ハンバーグが中まで火が通ったら、塩で味を整える。
普通の煮込みハンバーグとそんなに作り方は変わりません。
上に浮いているクルトンの様に見えるものは
小岩井農場で出している『焼けるチーズ』をトースターで焼いたものです。
彩に上にパセリなど散らしても良いですね(^^)
トマトのリコピンも取れるし、何となく健康になった感じがする（笑）
ハンバーグです。
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最近あんまり凝ったものを作ってないので…。
今日はミニハンバーグをトマト缶を使ったスープで煮込んだものを。
きのこと野菜もたっぷり入れて。
ここのところ、我が家はかなりの量のきのこを食べてます。
必ずどれか１品には入れてますね。
食物繊維も取れるし、いろんなもののかさましにもなるし^^;
ハンバーグはいたってノーマルに作ったので
トマトスープの分量を書いときます。
。○材料（２～３人分）○。
トマト（ホールを使用）缶…１缶
玉ねぎ…１/２玉
しめじ…５０ｇ
固形コンソメスープ…１コ
こんぶ茶…小さじ１
ケチャップ…大さじ２
ウスターソース…大さじ１
塩…小さじ１
水…１カップ
。○つくり方○。
鍋の中に水とトマト缶を入れ、つぶしながらかき混ぜる。
沸騰してきたら固形スープ、こんぶ茶、ケチャップ、
ウスターソースを入れて両面を焼いたハンバーグ、
玉ねぎ、しめじを入れて煮込む。
ハンバーグが中まで火が通ったら、塩で味を整える。
普通の煮込みハンバーグとそんなに作り方は変わりません。
上に浮いているクルトンの様に見えるものは
小岩井農場で出している『焼けるチーズ』をトースターで焼いたものです。
彩に上にパセリなど散らしても良いですね(^^)
トマトのリコピンも取れるし、何となく健康になった感じがする（笑）
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今日はうちの車を車検に出す日。
朝から準備したり、片付けたり、掃除したり^^;大変でした。
１０時に車を取りに来てもらって、引き渡したんですが
３０分もしないうちにまた担当の方が家に戻ってきて…
「書類不備なので、今日はお受けできません」
と言うではないですか？！
その後会社のダンナ氏と連絡して、その書類を取り寄せて
お昼に届けてもらったりとバタバタな一日でした^^;
しかし車検１９日で切れるんだけど、間に合うかなぁ…。
今日はレシピ本を参考にして作った料理です♪
冷凍したまま少し時が経ってしまった^^;鶏肉を
がっちり１時間かけて煮込んでみました。
…圧力鍋買ったのに(-_-;)
べっこう色に輝いて本当に美味しかったです♪
骨から肉がホロッと取れて、やわらかかった～～！
鶏のだしが染みた大根もご馳走ですね(^^)
参考文献
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１０時に車を取りに来てもらって、引き渡したんですが
３０分もしないうちにまた担当の方が家に戻ってきて…
「書類不備なので、今日はお受けできません」
と言うではないですか？！
その後会社のダンナ氏と連絡して、その書類を取り寄せて
お昼に届けてもらったりとバタバタな一日でした^^;
しかし車検１９日で切れるんだけど、間に合うかなぁ…。
今日はレシピ本を参考にして作った料理です♪
冷凍したまま少し時が経ってしまった^^;鶏肉を
がっちり１時間かけて煮込んでみました。
…圧力鍋買ったのに(-_-;)
べっこう色に輝いて本当に美味しかったです♪
骨から肉がホロッと取れて、やわらかかった～～！
鶏のだしが染みた大根もご馳走ですね(^^)
参考文献
 | おばあちゃんの味和食・洋食 (ORANGE PAGE BOOKS オレンジテーブル 5) (1995/07) 不明 商品詳細を見る |
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昨日はダンナ氏が帰ってくるなり「体調悪い」と言い出したので
当初予定していたメニューをやめて
解凍していた『豚こま肉』と水切りしていた『木綿豆腐』を使って
肉豆腐にすることに。
最近私も口内炎が酷くて(>_<)なかなか治らず
ゆうべは豆腐をたっぷり食べようと思っていたので
このメニューは良いですね。
通常は牛肉で作る？肉豆腐ですが、今日は安い豚こま肉で作ってます♪
。○材料（２～３人分）○。
豚こま肉…１２０ｇ
木綿豆腐…１丁（約４００ｇ使用）
にんじん…１/２本
ぶなしめじ…５０ｇ
【調味液】（あわせておく）
だし汁…１カップ
しょうゆ…大さじ３
酒…大さじ２
みりん…大さじ２
砂糖…小さじ２
。○つくり方○。
1：豆腐は重しやレンジにかけて水切りしておく。
にんじんは半月切り、しめじはいしづきをとっておく。
2：鍋に薄く油（分量外）をしいて、豚肉を入れて色が変わったら
にんじん、しめじの順に炒めて、調味液を入れて３～４分煮る。
3：おたまやスプーンなどで豆腐を一口大に
すくって入れ、落し蓋をして２～３分ほど煮る。
（豆腐にすが入らないように、火加減に注意！）
4：器に盛って、お好みで七味唐辛子などかける。
向こう側にチラッと見えているのは
『むかごとコーンのバターにんにく炒め』です(^_^)
にんにくのすりおろし、バター、クレイジーソルト、黒こしょうで味をつけて
最後に小さじ１ほどの醤油をかけて出来上がり♪
前にみそでも作ったんですけど、にんにくバターも美味でした♪
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解凍していた『豚こま肉』と水切りしていた『木綿豆腐』を使って
肉豆腐にすることに。
最近私も口内炎が酷くて(>_<)なかなか治らず
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このメニューは良いですね。
通常は牛肉で作る？肉豆腐ですが、今日は安い豚こま肉で作ってます♪
。○材料（２～３人分）○。
豚こま肉…１２０ｇ
木綿豆腐…１丁（約４００ｇ使用）
にんじん…１/２本
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【調味液】（あわせておく）
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しょうゆ…大さじ３
酒…大さじ２
みりん…大さじ２
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。○つくり方○。
1：豆腐は重しやレンジにかけて水切りしておく。
にんじんは半月切り、しめじはいしづきをとっておく。
2：鍋に薄く油（分量外）をしいて、豚肉を入れて色が変わったら
にんじん、しめじの順に炒めて、調味液を入れて３～４分煮る。
3：おたまやスプーンなどで豆腐を一口大に
すくって入れ、落し蓋をして２～３分ほど煮る。
（豆腐にすが入らないように、火加減に注意！）
4：器に盛って、お好みで七味唐辛子などかける。
向こう側にチラッと見えているのは
『むかごとコーンのバターにんにく炒め』です(^_^)
にんにくのすりおろし、バター、クレイジーソルト、黒こしょうで味をつけて
最後に小さじ１ほどの醤油をかけて出来上がり♪
前にみそでも作ったんですけど、にんにくバターも美味でした♪
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レスが遅くなってしまってごめんなさいm(__)m
ランチとか、１人だと入りづらいのってわかります！
だから私も、カフェとか、入りやすhizukiエリンギと鶏肉のブラウンシチュー鶏肉大好きです♪美味しそう！
私も一緒に出かけたりするような親しい知り合いが
いないので、休日はいつも一人です^^;
ランチとか、一人だとお店に入りづらくて・・・Kino.A今日も暑かった…Kino.Aさんへホームセンターでこのタネを見つけて
めずらしかったので育ててみました♪
蒔くのが遅かったので、ちょっと前が満開状態でした(^^)
今日、電気代の通知がきたんですが…hizuki今日も暑かった…「ききょう咲き」の朝顔は初めて見ました！
涼しげで綺麗な青紫ですね(^^)
電気代は怖いですが、この猛暑では仕方ない
ですよね・・・^^; 人命優先ですよ～。Kino.A米ナスのクリーミー味噌グラタンミゼットカフェさんへ確かに、今年は品不足で野菜高かったですよね(＞_＜)
きゅうりも毎年たくさん入って９８円ぐらいなのに
今は１９８円ぐらいですもん…(T_T)
それでもきゅうりは結構もhizuki米ナスのクリーミー味噌グラタンKino.Aさんへ早速の書き込み、嬉しいです♪
ありがとうございます（*^_^*）
毎日なすって結構きついですよね^^;
うちも毎日味をかえながら食卓に出すの、大変でした。
みそとチーhizuki米ナスのクリーミー味噌グラタン味噌とチーズの相性！絶対に旨いに決まってる（笑）
今年は夏野菜旨かったですねえ。
でも、後半になってアメ降らないから正直
品不足で高いしー。
ああ、もっとナスとキュウリ食べておきミゼットカフェ