Happy scope *キレイレシピ*

最近ちょっと私用で忙しくしていて、更新がスローペースですみません（>_<）

久々に学生時代…というか、
漫画家を目指していた時代（そんな時代もありました（笑））に
戻った様な、ウキウキ感と苦しみ^^;を味わっております。

…っていっても漫画描いてる訳ではありませんが(；´Д`A

若干レスなど遅れるかもしれません…
その時はパソコンの前で土下座してると思ってください（笑）

今日はそろそろシーズンの終わりに近づいている
鍋物を～～。

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出尽くしている感のある『豆乳鍋』ですが、
今回はコンソメと鶏ガラスープでダシをとってます♪

。○参考材料（スープの分量）○。

水…５カップ
豆乳…１カップ半
みそ…小さじ２～３
（塩分で加減してください）
しょうゆ…小さじ２
固形コンソメ…１コ
鶏ガラスープの素…小さじ２
塩…小さじ１/２～１
しょうがのすりおろし…１かけ分

好きな具材をこのスープで煮ます。
うちは新巻鮭、豚肉、白菜、きのこ、豆腐、にんじん、じゃがいも
もやし…などいれました。

豆乳としょうがは最後に入れてくださいね。

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実は、散々ここでも紹介しておきながら言うのもなんですが
豆乳鍋のスープの臭みが若干いままで気になってたんですよね^^;

でもこの鍋のスープは美味しい！
まったく臭みもなく、１人で結構スープ飲んじゃいました(^^ゞ
私のイメージは飛鳥鍋だったんですが、
薄いシチューって感じでもあるかと思います。

最後はミルクリゾットにして食べましたが

最初は「え～～」という顔をしていたダンナ氏。

一口食べた瞬間「うまい！」と。
だから言ったでしょ（笑）

豆乳が飲みきれなくて余った時などに（笑）どうぞ。

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食中毒ってなかなか治らないもんですね…(｡´Д⊂)

お腹がまだすっきり治った感じがしないので
ここ数日は消化の良いもの、食べやすいもの（おかゆ、うどんなど）
を食べてるんですが、さすがに力が出ないので
夜に鍋にしました^^;

極力油物を控えてるんですが、新巻鮭と鶏肉は入れて
量を食べない様に気をつけました。


とか言いながら、油揚げ入れてるんですけど（笑）

しょうゆベースで、しょうがをたっぷり入れて
最後に水溶き片栗粉で薄くとろみをつけてます。

久しぶりに体もあったまりましたし、
しみていった感じでした^^;

そろそろ暖かくなってきたので、鍋の時期も終わりですかね？
でもうちでは野菜もたっぷり取れるので
春までは食べたいなと思ってますけどね(^^)

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週末はダンナ氏の希望で、この鍋にしました。

ミツカンＨＰ内　豚バラもやし鍋　お餅入り（レシピ）
⇒http://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/recipe/index.asp?id=5634

かなり美味しそう！しかも低予算みたいだよ～～
と嬉しそうなダンナ氏。
私は正直違う鍋が良かったんですが（笑）
願いをかなえてあげようかなと。


オリジナルに、ワンタン（出来合いのもの）をたっぷり入れてます。

実はこの鍋を作る前に、テレビでワンタンをやってまして（笑）
２人で食べたくなって、急遽この鍋に入れてみたんですよね。

ポン酢（味ポン）とごまだれ、どちらも用意して食べてみました(^^)
私は個人的にはポン酢の方が好きですが、
お肉はごまだれに合いますね～～。

安い材料でもかなり美味しくできましたよ(^^)


ひそかに草もちが入ってます（笑）実は白い御餅がなかったんですよね^^;
ちょっと焦げてます…

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