今日も外はどんより空ですね…。
でも気分だけは盛り上げていきましょう！（誰にいってんだ？^^;）
これから出かけるので、ちょっと短縮系で行きます(；´Д`A
今回はぶりのあっさりなメニューを。
カリッとしたぶりに、大根おろしでさっぱり。
。○材料（２人分）○。
ぶり切り身…２切れ
大根おろし…３ｃｍ分
青のり…小さじ１
わさび…小さじ１
米粉（または小麦粉）…適量
塩・こしょう…適量
。○つくり方○。
1：ぶりの切り身の両面に軽く塩こしょうをして
１０分ほど置いておく。
大根おろしに青のりとわさびを混ぜておく。
2：ぶりの両面に米粉をまぶし、余分な粉をはたく。
3：フライパンに油小さじ１程度をひいて
ぶりをこんがりと両面焼く。
（蓋をしながら焼くと中まできちんと火が通ります。火加減には注意。）
4：皿に盛りつけ、その上に『１』で混ぜた大根おろしを
乗せて、しょうゆをかける。
これがしょうゆをかけたところです(^_^)
わさびの香りで脂の乗ったぶりをあっさりいただけます。
つけ合わせのごぼうはまた後日レシピ掲載しますね～～！
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青のり…小さじ１
わさび…小さじ１
米粉（または小麦粉）…適量
塩・こしょう…適量
。○つくり方○。
1：ぶりの切り身の両面に軽く塩こしょうをして
１０分ほど置いておく。
大根おろしに青のりとわさびを混ぜておく。
2：ぶりの両面に米粉をまぶし、余分な粉をはたく。
3：フライパンに油小さじ１程度をひいて
ぶりをこんがりと両面焼く。
（蓋をしながら焼くと中まできちんと火が通ります。火加減には注意。）
4：皿に盛りつけ、その上に『１』で混ぜた大根おろしを
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まだ体調が不完全なので^^;もうしばらく
”キレイレシピ”らしからぬ？更新で失礼しますm(__)m
食欲はあるんだけど、何となくまだ恐怖感もあるんですよね…。
さて、今日は簡単メニュー♪
肉の代わりに、さばの水煮缶を使ってます♪
うちのダンナ氏には
「”さばじゃが”っていうよりは”さばと根菜の煮物”？」
とダメだしされました…が！
やっぱりこれは”さばじゃが”なんだってばっ（笑）
肉の代わりにさばを入れた事の他に違うことといえば
『大根』もいれてみました（ここが煮物だとダンナ氏は言う…）
最後にコクを出す為に『お味噌も小さじ１～２』程度入れてます。
（うちのは今、手づくりみそを使ってるので市販のよりも
しょっぱい為、１～２で幅持たせてます）
作り方は
根菜を軽く炒めてだし汁+半量の調味料で煮る
ところまでは肉を入れない、という事以外は
にくじゃがと変わりません。
さばは崩れやすいので、最後に軽く煮立たせる程度で大丈夫です。
さばに塩味がついてるので、調味には充分気をつけてくださいね。
お味噌も風味を生かす為に最後に入れてください。
ちなみに私は根菜は全て電子レンジにある程度かけてから
煮ています。こうするとあっという間に出来るから便利♪
安いさば缶を利用して作ってみてくださいね～！
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肉の代わりに、さばの水煮缶を使ってます♪
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「”さばじゃが”っていうよりは”さばと根菜の煮物”？」
とダメだしされました…が！
やっぱりこれは”さばじゃが”なんだってばっ（笑）
肉の代わりにさばを入れた事の他に違うことといえば
『大根』もいれてみました（ここが煮物だとダンナ氏は言う…）
最後にコクを出す為に『お味噌も小さじ１～２』程度入れてます。
（うちのは今、手づくりみそを使ってるので市販のよりも
しょっぱい為、１～２で幅持たせてます）
作り方は
根菜を軽く炒めてだし汁+半量の調味料で煮る
ところまでは肉を入れない、という事以外は
にくじゃがと変わりません。
さばは崩れやすいので、最後に軽く煮立たせる程度で大丈夫です。
さばに塩味がついてるので、調味には充分気をつけてくださいね。
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このところ何だかバタバタしています^^;
今日も夕方から出かけてきたので、すっかり遅くなってしまいました…。
年明けからこんな感じだと、１年間こうなっていくんですかねー。
今日は短めで進行します^^;
サバは安く売られている塩サバをつかってます。
。○材料（２人分）○。
塩サバ…２切れ
トマト…１/２コ
たまねぎ…１/４玉
【ソース】
ケチャップ…大さじ１
レモン汁…小さじ１
昆布茶…小さじ１/２
砂糖…小さじ１
塩・こしょう…適量
小麦粉・オリーブオイル…適量
。○つくり方○。
1：サバは半分に切って、小麦粉をまぶしておく。
トマトはざく切り、たまねぎはみじん切りにしておく。
2：フライパンにオリーブオイル（ちょっと多め）をいれ
サバを両面こんがりと焼く（蓋をすると中まで火が通りやすいです）
3：トマト、たまねぎとソースの材料を
（塩、こしょうは軽めに）
耐熱容器に入れて、軽くラップをかけたら
電子レンジ（６００Ｗ）で１分半～２分かける。
（様子を見ながらレンジにかけてください）
4：焼きあがったサバの上にソースをかける。
サバにあらかじめ塩味がついているので、
特に塩こしょうの必要はないのですが、ソースの塩気だけは
入れすぎに気をつけてくださいね。
ちょっと甘みのついたソースと、塩味のきいたサバが
マッチして美味しかったですよ～。
ただ焼くだけになりがちな塩サバですが、
こんな食べ方もたまにはどうでしょう♪
つけ合わせの青梗菜メニューは明日更新します(｀･ω･´)ﾉ
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塩サバ…２切れ
トマト…１/２コ
たまねぎ…１/４玉
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昆布茶…小さじ１/２
砂糖…小さじ１
塩・こしょう…適量
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1：サバは半分に切って、小麦粉をまぶしておく。
トマトはざく切り、たまねぎはみじん切りにしておく。
2：フライパンにオリーブオイル（ちょっと多め）をいれ
サバを両面こんがりと焼く（蓋をすると中まで火が通りやすいです）
3：トマト、たまねぎとソースの材料を
（塩、こしょうは軽めに）
耐熱容器に入れて、軽くラップをかけたら
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（様子を見ながらレンジにかけてください）
4：焼きあがったサバの上にソースをかける。
サバにあらかじめ塩味がついているので、
特に塩こしょうの必要はないのですが、ソースの塩気だけは
入れすぎに気をつけてくださいね。
ちょっと甘みのついたソースと、塩味のきいたサバが
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ただ焼くだけになりがちな塩サバですが、
こんな食べ方もたまにはどうでしょう♪
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レスが遅くなってしまってごめんなさいm(__)m
ランチとか、１人だと入りづらいのってわかります！
だから私も、カフェとか、入りやすhizukiエリンギと鶏肉のブラウンシチュー鶏肉大好きです♪美味しそう！
私も一緒に出かけたりするような親しい知り合いが
いないので、休日はいつも一人です^^;
ランチとか、一人だとお店に入りづらくて・・・Kino.A今日も暑かった…Kino.Aさんへホームセンターでこのタネを見つけて
めずらしかったので育ててみました♪
蒔くのが遅かったので、ちょっと前が満開状態でした(^^)
今日、電気代の通知がきたんですが…hizuki今日も暑かった…「ききょう咲き」の朝顔は初めて見ました！
涼しげで綺麗な青紫ですね(^^)
電気代は怖いですが、この猛暑では仕方ない
ですよね・・・^^; 人命優先ですよ～。Kino.A米ナスのクリーミー味噌グラタンミゼットカフェさんへ確かに、今年は品不足で野菜高かったですよね(＞_＜)
きゅうりも毎年たくさん入って９８円ぐらいなのに
今は１９８円ぐらいですもん…(T_T)
それでもきゅうりは結構もhizuki米ナスのクリーミー味噌グラタンKino.Aさんへ早速の書き込み、嬉しいです♪
ありがとうございます（*^_^*）
毎日なすって結構きついですよね^^;
うちも毎日味をかえながら食卓に出すの、大変でした。
みそとチーhizuki米ナスのクリーミー味噌グラタン味噌とチーズの相性！絶対に旨いに決まってる（笑）
今年は夏野菜旨かったですねえ。
でも、後半になってアメ降らないから正直
品不足で高いしー。
ああ、もっとナスとキュウリ食べておきミゼットカフェ