Happy scope *キレイレシピ*

外は曇り空。
でも意外とこういう時の方が、家の中が暑くて仕方ないんですよね^^;
今もエアコンのドライ機能をつけてます（湿気が多いので）

毎日、引きこもり状態で家で作業していると
間違った方向にいってしまうのではないか、と
些か不安になります^^;

こういう時は、女子会にでも混じって来たいのだけど
こっちには知り合いもいないしなぁ(T_T)

ひとまずそんな時は、美味しいものでも食べよう（笑）
という事で、今日はブラウンシチューです♪



オレンジページに載っていたものをアレンジして作ってます。

レシピには白ワインと牛乳が入っていたのですが
私は余っていた^^;赤ワインをいれてみました。
赤ワインにはやっぱり、牛肉の方が合うかなぁ。

ハヤシライスよりもさっぱり食べられて、この時期にはいいですね♪
デミ缶つかってるから、手間もかからないし(^^)

美味しくいただきました。ごちそーさま(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

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毎日暑いですよねぇ…

なもんで、料理もなるべく手を抜きたくて^^;
火を使わない料理にしようと思っているのに
ひっじょーにありがたいことに、ええ本当にありがたいことに
知り合いの方から、２人では食べきれない程の野菜を
いただきまして…。

その方が何度もなすをたくさんくださるので
毎日なすをどう消費するか、知恵を絞って飽きないように
してるんですよ…。

そうやって、気にかけてくれて野菜をくださるのは
本当にありがたいと思っているのですが

…毎日なすはさすがに辛いです(T_T)

今回はその方がこちらではあまりスーパーなどでは売られていない
『米ナス』をくださったので（これは嬉しかった（笑））
早速グラタンにしてみました♪



電子レンジで加熱してから中身をくりぬき、
ベーコンと一緒にフライパンで炒めて
みそ、みりん、砂糖、しょうゆ、牛乳を入れてとろみがつくまで
煮詰め、中につめてチーズとパン粉を乗せて
オーブントースターで焼きました。



今回はこちらのレシピを参考にさせていただきました↓

秋の夕陽☆米ナスグラタン/ゆうモモちさんBlog

このままでは“がわ”のなすが固かったので
半分ほど食べた後に、電子レンジで再度加熱して
全部丸ごといただきました♪
おいしかったですよ～！

オーブントースターではなく、普通のオーブンなら
きちんと“がわ”もやわらかくなるのではないかと
思います。

あるいは、具をつめる前にもう一度レンジで加熱しても
いいかもしれませんね。
あまりふにゃふにゃにならない程度にですが^^;

最近は暑さでうちのダンナ氏もバテ気味です…。
ちゃんと食べて、きちんと睡眠をとるのが一番ですね。

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外は何だかはっきりしない空です。
でも蒸し暑いんですよね～。
今日は暦の上では入梅だからですかね。
扇風機つけてたら、さっきくしゃみしちゃいました^^;

今日ついに『FIFA ワールドカップ』開幕しますね～。
うちのダンナ氏がサッカー好きなので、おそらく
これからサッカーまみれな（笑）日常になっていきそうです。

私は…う～ん。
ＷＢＣの時はかなりハマったんですけど、サッカーはなぁ…。
熱い男（笑）が好きなんで、結構スカした感じに見えてしまう
（本人達は一生懸命なんでしょうけど）選手達に
どうも盛り上がる気持ちにはなれず…。
でもやるからには頑張って欲しいですね。

さて、今日はちょっと変わった一品。

---

乾麺のうどんをいただいたものがあって、どう食べようかと
考えて、坦々麺風にしてみました♪

自宅にあったものでも結構美味しく作れるものです(^^)

。○材料（２人分）○。

うどん（乾）…２５０ｇ
豚挽き肉…１５０ｇ
にんにく（みじん切り）…１かけ
しょうが（みじん切り）…１かけ
鶏がらスープの素…大さじ３
ごま油…大さじ１
小ねぎ（お好みで）…適量(小口切りにしておく）

【*印をあらかじめ混ぜ合わせておく↓】
*酒…大さじ２
*豆板醤…大さじ２弱（辛味はお好みで調節して下さい）
*みそ…大さじ１～２

【◇印をあらかじめ混ぜ合わせておく↓】
◇ごまドレッシング…大さじ１
（我が家ではキューピーの深炒りごまドレッシングを使用。
　しゃぶしゃぶ用のゴマだれなどでもＯＫだと思います）
◇すりごま…大さじ１
◇豆乳…大さじ３
◇しょうゆ…大さじ３
◇マヨネーズ…大さじ１/２

。○つくり方○。

1：フライパンにごま油を熱し、しょうが、にんにくを炒め
　香りが出てきたらひき肉を加えて炒める。

2：あわせておいた*印の調味料を加えて、全体的に混ぜる。

3：うどんを表示の分数茹でる。

4：鶏ガラスープの素をお湯８００ｃｃに溶かし、沸騰しない程度に
　温めておく。

5：温めた器に◇印の調味料を入れ（２人分なので半量ずつ）
　『４』のスープを入れる。

6：麺を『５』の中に入れ、『２』の肉みそを乗せて
　小ねぎを散らす。

こちらのレシピを参考にさせていただきました♪

簡単！激ウマ！坦坦麺 by こし餡子

---

かなりそれらしい味になります(^^)もちろん普通の中華麺で作れば
坦々麺になりますよ♪

食べる時は大胆に混ぜて食べましょう。

こんな感じです(^^)

これはリピしたいレシピでした！

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