Happy scope *キレイレシピ*

キレイ☆に健康的にダイエット!を目指すhizukiのヘルシーだけど美味しい♪を心がけた料理を更新中☆

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日々試行錯誤しながら、楽しく♪キレイになれそうなレシピを考えています。
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エリンギと鶏肉のブラウンシチュー

外は曇り空。
でも意外とこういう時の方が、家の中が暑くて仕方ないんですよね^^;
今もエアコンのドライ機能をつけてます(湿気が多いので)

毎日、引きこもり状態で家で作業していると
間違った方向にいってしまうのではないか、と
些か不安になります^^;

こういう時は、女子会にでも混じって来たいのだけど
こっちには知り合いもいないしなぁ(T_T)

ひとまずそんな時は、美味しいものでも食べよう(笑)
という事で、今日はブラウンシチューです♪

ブラウンシチュー

オレンジページに載っていたものをアレンジして作ってます。

レシピには白ワインと牛乳が入っていたのですが
私は余っていた^^;赤ワインをいれてみました。
赤ワインにはやっぱり、牛肉の方が合うかなぁ。

ハヤシライスよりもさっぱり食べられて、この時期にはいいですね♪
デミ缶つかってるから、手間もかからないし(^^)

美味しくいただきました。ごちそーさま(゚Д゚)ウマー

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今日も暑かった…

今日は外は雨が降ったりやんだり。

最近は、作業の為に家にいることが多いから
エアコンで電気代が怖い…(T_T)

しかも今日は湿気が多くて、なかなかエアコンのききが悪く
結局ドライモードにしてましたが
ドライの方が電気代かかるって聞いたことあるんですよね^^;

この猛暑も来週いっぱいらしいので、あとは落ち着いてくれると
いいなぁ。

100903.jpg
今年、うちのベランダで育てている朝顔です♪

この朝顔は「ききょう咲き」の種類らしく、普通のと違った
趣があっていいですね♪毎日青紫の花を
たくさん見せてくれてます。

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米ナスのクリーミー味噌グラタン

毎日暑いですよねぇ…

なもんで、料理もなるべく手を抜きたくて^^;
火を使わない料理にしようと思っているのに
ひっじょーにありがたいことに、ええ本当にありがたいことに
知り合いの方から、2人では食べきれない程の野菜を
いただきまして…。

その方が何度もなすをたくさんくださるので
毎日なすをどう消費するか、知恵を絞って飽きないように
してるんですよ…。

そうやって、気にかけてくれて野菜をくださるのは
本当にありがたいと思っているのですが

…毎日なすはさすがに辛いです(T_T)

今回はその方がこちらではあまりスーパーなどでは売られていない
『米ナス』をくださったので(これは嬉しかった(笑))
早速グラタンにしてみました♪

米ナスグラタン

電子レンジで加熱してから中身をくりぬき、
ベーコンと一緒にフライパンで炒めて
みそ、みりん、砂糖、しょうゆ、牛乳を入れてとろみがつくまで
煮詰め、中につめてチーズとパン粉を乗せて
オーブントースターで焼きました。

100902_2.jpg

今回はこちらのレシピを参考にさせていただきました↓

秋の夕陽☆米ナスグラタン/ゆうモモちさんBlog

このままでは“がわ”のなすが固かったので
半分ほど食べた後に、電子レンジで再度加熱して
全部丸ごといただきました♪
おいしかったですよ~!

オーブントースターではなく、普通のオーブンなら
きちんと“がわ”もやわらかくなるのではないかと
思います。

あるいは、具をつめる前にもう一度レンジで加熱しても
いいかもしれませんね。
あまりふにゃふにゃにならない程度にですが^^;

最近は暑さでうちのダンナ氏もバテ気味です…。
ちゃんと食べて、きちんと睡眠をとるのが一番ですね。

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hizuki

Author:hizuki
*結婚2年目♪
*結婚と同時に 仙台→岩手へ
転勤族の妻です。

*2009年に
『食生活アドバイザー』3級
取得しました♪

*”ダイエット食”を
『素敵に生きる為の食事』と
とらえて、日々体にやさしい
レシピを考えるよう努力してます。

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